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提高服务质量要从提升员工的内部服务做起

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提高服务质量要从提升员工的内部服务做起

发布日期:2019-06-19 作者: 点击:

    餐饮业早已不仅限于菜肴的市场竞争,一起也存有这服务水平的市场竞争,较高的服务水平可以提高餐馆的销售市场核心竞争力。店长助理要催促职工时刻保持稳定的着装礼仪,对消费者维持友善的服务质量,而且随时随地留心消费者的举报及建议反映,不能出现不顾决定不满意而不再光临的现象发生。下面就由重庆火锅加盟的小编教大家如何提高火锅加盟店的服务质量。

    一:培养员工的服务意识

    如今,市场竞争激烈,产品差异化比较小,“服务”已经成为凸显自己特色的一部分,通过无微不至的人员服务而令人感觉宾至如归的感觉。因而,特色火锅店的店长必须要严格强调服务质量,不断向员工灌输服务意识,强调微笑的重要性,将“谢谢”、“对不起”、“早安”等礼貌用语经常挂在嘴边。这种看起来不起眼的无形服务将会给餐饮店带来好评。

    二:好的服务培训

    要想提高员工的服务水平就必须让员工接受严格的培训,重庆火锅加盟培训内容主要包括以下三方面:

    1.餐饮店的产品构成、制作方法。特色等,这样才能够向顾客推荐合适的产品,同时能够解决任何产品方面的问题;

    2.服务人员服务态度及素质要求;

    3.化妆技巧、站姿、走姿及礼貌用语等;

    4.顾客投诉处理技巧。

    三:做好内部营销工作

    要想从根本上提高火锅加盟店的服务水平,店长必须做到关心员工,只有这样员工才会关心消费者。如果缺乏这一基础,餐饮店的服务工作一定不会取得特别好的成绩。

    “没有开心的员工就没有满意的顾客。”对于餐饮店而言,员工不仅是店内的服务人员,同时也是餐饮店的“内部顾客”,如果店长或者管理人员能够为员工提供优质服务,可以有效的增强他们对餐饮店的归属感和主人翁精神,让他们主动把餐饮店的营销目转化为自己的服务行为,这样就会有效的提高服务质量。因而,要想要求店内员工提供 优质的服务,餐饮店就必须提前为员工提供好的内部服务,这也是内部营销的核心理念。


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